Alexander Waberer
| SORTE | Welschriesling |
| ALKOHOL | 12,0 vol % |
| SÄURE | 5,8 g/l |
| RESTZUCKER | 1,2 g/l |
| POTENTIAL | 2019–2021 |
| CHARAKTER | Leichtfüßig. Fruchtig. Zitrone, Mandel, Kräuter. Passt einfach immer. |
| GENUSS | Kühl servieren (9–10°C). Sehr gut zu weißem Fleisch wie Huhn oder Pute, begleitet aber auch ein Wiener Schnitzel hervorragend. |
| SORTE | Sauvignon Blanc |
| ALKOHOL | 12,0 vol % |
| SÄURE | 6,1 g/l |
| RESTZUCKER | 3,4 g/l |
| POTENTIAL | 2019–2021 |
| CHARAKTER | Strahlend gelb, frische knackige Nase. Erinnert an Paprika und Stachelbeere. Leichte Anklänge von Zitronengras und Brennnessel. Nach dem ersten Schluck tolles Säurespiel. Reife Passionsfrucht am Gaumen. Knackiger Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (10–12°C). Passt perfekt zu Spargelgerichten, gegrilltem Fisch und leichten Sommersalaten. |
| SORTE | Grüner Veltliner |
| ALKOHOL | 12,0 vol % |
| SÄURE | 5,5 g/l |
| RESTZUCKER | 1,7 g/l |
| POTENTIAL | 2019–2021 |
| CHARAKTER | Kühle Frische, sehr würzig, Pfefferl, Passionsfrucht, am Gaumen knackig. Toller Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (10–12°C). Passt perfekt zu österreichischer Küche, vom Wiener Schnitzel bis zum Speckbrot. |
| SORTE | Grüner Veltliner |
| ALKOHOL | 12,0 vol % |
| SÄURE | 5,3 g/l |
| RESTZUCKER | 3,5 g/l |
| POTENTIAL | 2019–2021 |
| CHARAKTER | Saftiger Pfirsich, Heu, würzig, reife Birne, weißer Pfeffer. Pikante Frische, mineralischer Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (10–12°C). Zu jeglicher Art von Fleischgericht passend, harmoniert mit Salaten und Hartkäse. Toll zur typisch österreichischen Küche. |
| SORTE | Roter Muskateller |
| ALKOHOL | 12,0 vol % |
| SÄURE | 5,9 g/l |
| RESTZUCKER | 3,8 g/l |
| POTENTIAL | 2019–2022 |
| CHARAKTER | Klare und ausdrucksstarke Frucht, typische Muskataromen. Weißer Holunder im Duft. Mandarine, Rosengarten. Sehr dicht und komplex am Gaumen, wunderbarer Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (9–10°C). Harmoniert mit den Gewürzen der asiatischen Küche. Hervorragend zu Kokos-Currys. |
| SORTE | Zweigelt |
| ALKOHOL | 11,5 vol % |
| SÄURE | 4,5 g/l |
| RESTZUCKER | 3,0 g/l |
| POTENTIAL | 2018–2020 |
| CHARAKTER | Sehr duftig, nach Himbeere. Feine, rassige Säure. Druckvoller Körper, mit einem Hauch von Süße im Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (9–10°C). Passt zu leichten Sommergerichten wie Salaten und Antipasti. Schmeckt aber auch solo an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse. |
| SORTE | Zweigelt |
| ALKOHOL | 13,0 vol % |
| SÄURE | 4,8 g/l |
| RESTZUCKER | 3,2 g/l |
| POTENTIAL | 2018–2022 |
| CHARAKTER | Rubinrot. Vorne Waldbeeren, reife Zwetschken. Insgesamt sehr fruchtig, ausbalanciert. Zartes Tannin, schöne Frucht am Gaumen. Schön pikant. |
| GENUSS | Wirkt am besten, wenn er kurz vorher gelüftet wurde. Passt zu Wild, Enten, Gänsen sowie zu allen kräftigen Fleischgerichten. |
| SORTE | Blaufränkisch x Zweigelt |
| ALKOHOL | 13,5 vol % |
| SÄURE | 4,7 g/l |
| RESTZUCKER | 3,2 g/l |
| POTENTIAL | ab 2018 |
| CHARAKTER | Sattes Rot, tiefwürzige Beerenfrucht. Riecht nach Zwetschgenröster, Vanille und zartem Pfeffer. Der Geschmack ist dicht und ausbalanciert, Karamell und Kaffeenoten vom großen Holzfass. Sehr feine Tannine und kräftiger Abgang. Hat noch viel Potential. |
| GENUSS | Zeit lassen – dieser Wein braucht Luft! Passt solo oder auch zu Steak und Wildgerichten. |
| SORTE | Zweigelt |
| ALKOHOL | 11,5 vol % |
| SÄURE | 5,0 g/l |
| RESTZUCKER | 20 g/l |
| POTENTIAL | 2018–2021 |
| CHARAKTER | Wunderbares Himbeerrot. Betörender Duft nach Erdbeere und Zitrone. Fruchtige Säure, lieblich, süffig. Charmanter Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (9–10°C). Perfekter Sommerbegleiter, der zu jeder Gelegenheit passt. Harmoniert mit leichten Salaten, gibt aber auch Süßspeisen die passende Fülle. |
| SORTE | Gelber Traminer |
| ALKOHOL | 13,0 vol % |
| SÄURE | 5,8 g/l |
| RESTZUCKER | 7,0 g/l |
| POTENTIAL | 2019-2022 |
| CHARAKTER | Goldgelbe Farbe, sehr intensive Anklänge von Rose, Mandel, Zimt. Ein Hauch von Zitrusfrucht. Runder, ausbalancierter Geschmack, sehr komplex, pikant-fruchtiger Abgang. Sehr guter Extrakt. Viel Lagerpotential! |
| GENUSS | Leicht gekühlt (10 – 12°C), begleitet Süßspeisen sowie Curry-Gerichte. Eignet sich wunderbar als Solist! |
| SORTE | Grüner Veltliner |
| ALKOHOL | 13,0 vol % |
| SÄURE | 5,0 g/l |
| RESTZUCKER | 3,8 g/l |
| POTENTIAL | 2019–2022 |
| CHARAKTER | Helles Gelb. Im Duft pfeffrige Veltlinerwürze, Honig und Marille. Getrocknetes Wiesenheu und Kräuter. Sehr feingliedrig und elegant. Wunderbar reif. Süffig im Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (10–12°C). Gefällt zu jeglichen Fleischgerichten, aber am besten zu kurz Gebratenem. Liebt die lateinamerikanische und spanische Küche. |
| SORTE | Grüner Veltliner |
| ALKOHOL | 13,0 vol % |
| SÄURE | 5,5 g/l |
| RESTZUCKER | 1,5 g/l |
| POTENTIAL | 2017–2021 |
| CHARAKTER | Helles Gelb. Im Duft pfeffrige Veltlinerwürze, Honig und Marille. Getrocknetes Wiesenheu und Kräuter. Sehr feingliedrig und elegant. Wunderbar reif. Süffig im Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (10–12°C). Gefällt zu jeglichen Fleischgerichten, aber am besten zu kurz Gebratenem. Liebt die lateinamerikanische und spanische Küche. |
| SORTE | Chardonnay |
| ALKOHOL | 13,0 vol % |
| SÄURE | 6,9 g/l |
| RESTZUCKER | 4,1 g/l |
| POTENTIAL | 2017–2021 |
| CHARAKTER | Strahlend golden. Konzentrierte Frucht nach Banane, Litschi. Kurze Maracuja-Anklänge, sehr dicht und komplex am Gaumen. Cremiges Biscuit, Nuancen von Rosinen. Langer, mineralischer Abgang. |
| GENUSS | Kühl servieren (10–12°C). Passt gut zu orientalischer Küche, begleitet Wildgerichte und Desserts. |
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